韩餐

Traditional Korean Foods

韩食以大米为主材料,由米饭、汤和各种小菜组成。食材中蔬菜与肉均有使用,与炸食相比,多数烹饪方式采取水煮、焯等方法,对健康十分有利。韩食最大的特点是发酵食品较多。发酵食品能促进消化功能,在抗癌方面也有良好功效,韩国最具代表性的发酵食物要数泡菜、酱油、大酱与辣椒酱等了。

受外国游客欢迎的韩食有烤肉、拌饭、韩定食(韩国套餐料理)等。烤肉是将牛肉切成薄片,用酱料腌制后烤着吃的料理,由于酱油酱料不辣,因此首次尝试的游客也能很合胃口。拌饭则在米饭中拌入了各种蔬菜、牛肉以及辣椒酱,是展现韩国料理特点的传统饮食。韩定食由肉和蔬菜合理搭配构成,包含各种小菜、汤、炖菜、涮锅等丰富组合,可以品尝到味美俱全的韩餐料理。

  • Hansik【 照片: 泡菜 】
  • Hansik【 照片: 韩定食 】
  • Hansik【 照片: 排骨 】
<更新日期: 2017.10.10 >