韩食

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韩食

韩食以大米为主材料,由米饭、汤和各种小菜组成。与肉相比,食材中用得更多的是蔬菜,可以用于水煮、焯等各种烹饪料理。韩食最大的特点是发酵食品较多。发酵食品有利于消化,在抗癌方面有良好功效,其中最具代表性的食物要数泡菜了。

除了泡菜以外,具有代表性的韩食还有烤肉、拌饭和宫廷料理。烤肉是将牛肉切成薄片,用酱料腌制后烤着吃的料理,受到外国人的欢迎。拌饭则在米饭中拌入了各种蔬菜、少许牛肉以及辣椒酱,是展现韩国料理特点的传统饮食。宫廷料理中包含十几种小菜、汤、炖菜、涮锅等,非常丰富,可以品尝到专为君王准备的最高品质的韩食。

韩食 

更新日期: 2015.11.05

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