韩国传统茶和饮料

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精制而成的茶
用水果·种粒
制作而成的茶
用谷类加工
而成的茶
传统饮料
(米酒、柿饼汁)
  传统饮料
米酒

米酒作为韩国传统饮料,是饭后饮用的甜味饮品。 因为米酒里稍含一些酒精, 故有时还被称为“甜酒”、“甘酒”。米酒是用熟米和麦芽糖制作而成的。古时的韩国人为了促进饭后消化,发明了米酒来当做促进消化的饮品。在冬天通常还一边磕着松子,一边饮用。有些饭馆里会在饭后送上一杯米酒,不过在超市里也可以买到罐装的米酒。过年过节时,通常会在家里自行制作饮用。现在还比较流行在桑拿房里泡完澡之后,舒爽地喝一杯。

* 制作方法:在装满熟米的坛子里加入麦芽糖,使之发酵,然后用冷水冲洗后把米盛出,再往坛子里加入生姜和食糖熬熟之后,加上一些饭粒便制成了。

购买信息
价格:超市里米酒1罐600韩元,1瓶1.8L,约3,500~4,000韩元
购入方法:在大型卖场或一般超市都可买到罐装米酒。
 
柿饼汁(水正果)

柿饼汁味道甜而辣,经常与松子一起饮用。古时的韩国人饭后为了清新口气经常食用。在春节(阴历1月初1)时也有饮用的习惯,它既有柿饼的香甜,还有桂皮和生姜特有的味道,并且具有暖身、缓解宿醉的功效。 柿饼汁与米酒一样,是韩国人自古以来比较喜爱的传统饮品。在超市都能买到罐装的饮料。一些韩国传统餐厅也会在饭后送上一杯柿饼汁 。

* 制作方法: 水里加入姜、食糖或蜂蜜熬熟,再加入柿饼、生姜、桂皮粉便可制作而成。

购买信息
价格:超市里柿饼汁1罐600韩元,一瓶1.8L,约3,500~4,000韩元
购入方法: 在大型卖场或一般超市都可买到罐装柿饼汁。
 
 

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