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南瓜膳 |
| 在嫩南瓜上用刀划出条纹﹐把切成丝加佐料的牛肉﹑香菇﹑鸡蛋放进去﹐再用肉汤蒸出来以后用蘸芥茉酱或醋酱油吃。 | |
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酱饼 |
| 在糯米面和牛肉里加大酱﹑捣碎了的葱﹑蒜﹑胡椒﹑整芝麻后做成圆形薄饼﹐晒干抹上香油﹐放在烤架上烤着吃。 |
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绿豆饼 |
| 绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味﹐加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的﹐做下酒菜不错。 | |
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海味﹐蔬菜饼(应用) |
| 海味饼﹕ 用刀碎的鱿鱼﹑小鱿鱼﹐红蛤蜊等海味煎出来的饼。 蔬菜饼﹕放泡菜﹑绿荳芽﹑蕨菜﹐葱﹑韭菜煎出来的饼。 |
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高粱煎豆包儿 |
| 把泡而捣碎了的高粱面用热水和好﹐放小豆馅用油煎出来﹐是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。 | |
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包泡菜 |
| 用多种材料制成﹐是稍复杂的开城地区高级泡菜。 | |
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铃形松糕 |
| 在乔荞麦里加马格利酒和面并发酵后﹐把大枣﹑鸡冠花叶﹑黑芝麻﹑石耳等调料配色放在上面蒸出来。最后用圆框弄出铃形年糕。 | |
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水参蜜饯 |
| 把水参切成薄片﹐放在糖水里炖至透明﹐再放一种蜜饯﹐是协调水参的稍苦味儿和白糖甜味的韩国传统后食。 |
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