① 将蛤蜊洗净置于淡盐水中浸泡20分钟，使其吐净泥沙，再用水洗净，放在笊篱里控去水分。

② 将西葫芦切成2厘米厚的小方块，平菇撕开，辣椒斜切成段。

③ 土豆去皮后切成2厘米厚的小方块，泡于冷水中1~2分钟除去淀粉，放在笊篱里控去水分。
* 如果不除掉土豆的淀粉成分，熬成的汤会有浑浊的味道。

④ 将豆腐切成2厘米厚的小方块。

⑤ 将酱料配料放入锅中烧开后，加入①,②,③,④约煮10分钟直至食材变熟，然后放入豆腐，调至中火再煮5分钟即可盛出。