食谱

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  • 白菜泡菜

    白菜泡菜

    将白菜经盐腌制后,在叶片间均匀涂抹上加了萝卜丝等蔬菜以及辣椒粉的酱料并发酵而成的美食,是最基本的泡菜,也是韩国人餐桌上必不可少的代表性小菜。每到冬天,韩国人各家都会腌制泡菜,这种“越冬泡菜”文化于2013年12月被载入联合国教科文组织人类无形遗产目录。

    • 日期2014/08/25
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  • 萝卜块泡菜

    萝卜块泡菜

    将白萝卜切成小方块后,用盐腌制去除水分,加入辣椒粉等调味料搅拌均匀后而成的泡菜。

    • 日期2014/08/25
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  • 水冷面

    水冷面

    将荞麦面与水萝卜泡菜的冷汤汁或是冷牛肉高汤一起食用的料理。最近在烤肉店吃完烤肉后,常以水冷面代替米饭,清爽解腻又可填饱肚子。

    • 日期2014/08/25
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  • 参鸡汤

    参鸡汤

    夏季保健圣品,将人参放入鸡里经长时间熬制而成的韩国传统补品。

    • 日期2014/08/25
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  • 炖鸡

    炖鸡

    在剁成块的鸡肉中加入各种蔬菜、粉条,经酱油调味后炖制而成的美食。因起源于安东,所以被称为"安东炖鸡”。

    • 日期2014/08/25
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