2022年1月19日, 周三, 22点41分, 韩国, 首尔

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食谱

辣炒年糕

  • 日期2014/08/25
  • 点击数2544
辣炒年糕

将长条年糕经辣椒酱调味后炒制而成的汤汁浓稠的美食,是韩国代表性的街边小吃。

主要原料 (1人份)
年糕(冷冻) 100g, 鱼饼1张, 洋葱 20g,胡萝卜20g, 煮鸡蛋1枚

Seasoning 辣椒酱1大匙, 食用油2小匙, 糖稀2小匙, 酱油1小匙, 蒜蓉 1/2小匙, 胡椒粉少许, 水 200ml

制作方法

① 将年糕在烧开的水中焯一下,等年糕浮上锅面时捞出,过冷水,之后放入1小匙食用油进行搅拌。
*新做的年糕可不用焯,直接使用。

② 将鱼饼切成适于食用的大小,洋葱切丝,胡萝卜切成半月形。

③ 制作酱料。 (辣度根据个人口味来调节)

④ 将酱料倒入锅中,放入年糕煮10分钟左右,再加入剩下的食材,翻炒5分钟,直至汤汁冒泡,变得浓稠即可上桌。

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