食品

Food

购物是旅游中不可缺少的一环。旅游中购物时一般是购买当地的特产,充满了当地传统气息的食品是深受游客们喜爱的商品。食品的新鲜度和卫生状况对人们的健康有直接影响,所以购买时需要多加留意。下面就为想要购买韩国传统食品的朋友们介绍一下方便保存并且保质期较长的人气食品。

泡菜

Kimchi

韩国的代表食品泡菜是将白菜、萝卜等蔬菜用盐腌过后放入虾酱、调味料进行发酵而成的健康饮食。根据材料、制作方法或地区的不同,泡菜的种类有几十多种,其中最具代表性的是白菜泡菜、萝卜块泡菜、萝卜缨泡菜等。吃的比较多的一般都是用辣椒粉调味的辣味泡菜,如果不喜欢吃辣的话,推荐选择不放辣椒制作的白泡菜。

泡菜中富含各种维他命和无机物,有极高的营养学价值,据说有利于提高免疫力和抗癌效果,吸引了众多游客购买品尝。

购物小贴士

如果打算将泡菜带回国,最好在机场购买已经包装好的产品。包装出售的产品大部分都是真空包装,出入境时不会产生问题,也不用担心里面的东西流出来。袋装泡菜在百货店、超市、便利店以及免税店等场所都可以购买到。

辣椒酱

Gochu-jang

韩国代表食品之一的辣椒酱是香味、甜味、辣味、咸味相融合的复合调味品。作为在大米粉中拌入辣椒粉、麦芽、豆酱饼粉、食盐等制作而成的发酵食品,营养丰富,产生辣味的成分辣椒素有利于提高食欲,促进消化。

购物小贴士

辣椒酱在超市、便利店、免税店等场所均有销售,从塑料包装到盒装,产品的大小与形状多种多样。市场上销售的辣椒酱上将辣味分为5个级别进行了标记。辣椒酱的辣味单位GHU(Gochujang Hot taste Unit)数值越高,就表示辣椒酱越辣,购买时可以参考。

紫菜

Gim

紫菜是在外国游客们的购物清单中一直比较靠前的商品,是含有维他命和无机物的海藻类产品。

5张干紫菜中的蛋白质含量相当于1个鸡蛋的含量,1张紫菜中的维他命A含量相当于2个鸡蛋的含量。特别是韩国的紫菜,以品质优秀而有名,吸引了许多游客大量购买,用来作为礼物送人也非常不错。

购物小贴士

紫菜的种类和包装单位多种多样,在超市等场所可以以实惠的价格购买到。紫菜在潮湿的环境中口味会变差,所以最好密封保存

人参

Ginseng

人参因形状像人而得名。其特点是香味浓烈、味道略苦,新鲜的人参叫做“水参”,晒干后叫做“白参”,蒸过后再晒干的叫做“红参”。

人参自古以来就被用来改善健康,其营养成分根据种类、收获时期、制作方法而有所不同。人参的主成分皂角和人参皂甙被证明在增强免疫力、抑制癌细胞、缓解疲劳等方面有效果,购买人参浓缩液、人参块糖、人参软糖等各种人参加工品的游客非常多。

购物小贴士

韩国的百货店、超市和路边商店中有许多出售红参制品的专卖店。这些产品的包装都便于携带和食用,用来送礼也毫不逊色。

方便面

Ramen Instant Noodles

可以当饭吃的方便面是韩国最受欢迎的食品之一,而且价格便宜,吃起来方便,在外国游客中也成为了热门购物商品。

韩国的方便面大多都有辣味。不过除了辣味方便面以外,也有芝士口味的炒面或不辣的汤面等其他许多种类。最近在韩国,特辣味方便面倍受欢迎,如果喜欢吃辣的话,可以挑战一下哦。

购物小贴士

大型超市里出售的方便面一般是5包一袋,小型超市或便利店等地方单包零售。方便面的保质期一般在5个月左右,可以长时间保存。

料理粉

Cooking Mix

最近,韩国掀起了料理热潮,食品业界也推出了各种DIY产品——料理粉。

料理粉是将面粉、白糖等材料计量过制作的产品,初学者也可以轻松制作出食物。从曲奇、面包、蛋糕等烘焙种类到甜饼、海鲜煎饼、冰淇淋等,有可以制作出各式美食的料理粉,光是挑选就能感到趣味十足。

购物小贴士

有的产品需要使用烤箱等料理机器。料理粉可以在便利店或超市中购买到,大型超市或百货店的食品馆里则有更加丰富多样的料理粉制品。

零食

Korean Snacks

韩国的零食不仅美味,而且包装精美,所以是深受欢迎的送人佳品。
从可以作为甜点的零食,到可以提高食欲的咸味儿零食和深受韩国人喜爱的辣味零食等,种类繁多,可以根据自己的喜好进行选择。

购物小贴士

韩国的消费者们对于零食的原材料非常关注。因此,有许多用有机原料制作的高品质品牌零食,购买时不妨仔细看一下。

传统点心

Korean Traditional Snacks

韩国的传统点心中有年糕和韩果。年糕和韩果不仅是普通的零食,也是生日、婚礼、纪念日等重要活动中不可缺少的食品。

年糕是将谷类粉蒸熟或煮熟后捏出形状的食品,特点是口感筋道。韩果是在面粉或米粉中放入蜂蜜、麦芽糖等混合搅匀后用油煎、炸而成的食品,有油果、药果、蜜饯、茶食等。

购物小贴士

韩果可以在大型超市或百货店里买到,价格多种多样。将油果和药果等包装起来的套装里含有不同种类的韩果,包装精致,也作为礼盒出售。

果醋

Fruit Vinegar

将果实发酵制成的果醋不仅味道酸甜可口,而且是对身体也有益的食品。食醋成分有利于减肥和皮肤美容,而且对缓解疲劳和便秘也非常有效。

最简单的使用方法是将果醋用水冲着喝。一般将果醋与水以1:3的比例混合,也可以根据自己的口味调节比例。

有石榴、蓝莓、青提、覆盆子、柠檬等各种口味,也可以与韩国的传统酒——烧酒混在一起制成果味烧酒来享用。

购物小贴士

果醋有50mℓ、500mℓ、900mℓ以及1.8ℓ等各种容量的。果醋的保质期为18个月。开封前可以常温保存,避免阳光直接照射,开封后需要冷藏。

传统酒

Korean Traditional Alcohol

如果说德国有啤酒,法国有红酒,俄罗斯有伏特加,那么韩国则有马格利酒和烧酒。

马格利酒是韩国历史最悠久的酒类之一,是用大米和小麦发酵而成的,特点是色泽浑浊。酒的度数在6~13%左右,属于低度酒,味道香甜。

烧酒是将酒精度数低的酒蒸馏后将酒精度数提高至20%左右的酒,价格实惠,是在韩国最受欢迎的酒。最近,在烧酒中添加果香的果味烧酒非常受欢迎。

购物小贴士

马格利酒和烧酒在韩国的大型超市、便利店以及小型超市等场所很容易就可以买到。为了携带方便,烧酒中也有用纸袋或塑料容器包装的产品。由于禁止向未满19岁的未成年人售酒,所以需要携带可以确认身份的护照。

传统茶

Traditional Liquors and Wines

美味又健康的韩国传统茶在外国游客中获得了很高的人气。韩国传统茶中有绿茶、柚子茶、青梅茶、木瓜茶、五味子茶、生姜茶、甜米露、生姜桂皮茶等许多种类,营养丰富,功效也多种多样。

绿茶是韩国最大众化的茶,特点是味道清淡。传统的饮茶方式是将烘干的茶叶用开水泡着喝,不过最近也有粉末茶、茶包等饮用方便的茶。

柚子茶、青梅茶、木瓜茶、五味子茶、生姜茶等是将果肉用白糖或蜂蜜腌制而成的,冬天可以用开水冲着喝,夏季可以用冰水冲开做成爽口的冷饮。最近也有人将此做成沙冰等饮用。

甜米露是用大米饭做成的传统饮料,味道香甜,有帮助消化的功效。生姜桂皮茶是用桂皮、生姜熬成水后放入白糖,冷却后饮用的饮料,可以品尝到甜味和辣味。

购物小贴士

传统茶可以在百货店和超市等场所购买。绿茶中有干茶叶、粉末茶、茶包等各种形态的产品。柚子茶、木瓜茶、生姜茶等一般是装在玻璃瓶内出售,也有粉末、液体、茶包等形式的。甜米露和生姜桂皮茶则是以罐装或塑料瓶装的形式出售。

<更新日期:2016. 8. 17>