通过体验来接触的韩国饮食
深入理解韩国饮食文化
如果想更深入地了解韩国的饮食文化，推荐您参加亲手制作韩餐的体验活动。腌制辛奇、制作寺庙饮食等以韩国人及外国人为对象进行的体验项目精彩纷呈。下面，就让我们一起前往以下地点遇见深入饮食之中的韩国情感和趣闻趣事。
开心的辛奇腌制体验
辛奇间博物馆
辛奇是韩国的代表性饮食，是韩国人的灵魂食物。如今，辛奇抓住了全球人的胃口，被视为健康食品。1986年，辛奇博物馆（现“辛奇间博物馆”）在首尔开馆。次年，韩国食品制造企业圃美多将之纳入旗下并开始运营。2013年，越冬辛奇文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产，其价值获得认可。2015年，辛奇间博物馆入选CNN评选的全球11大饮食博物馆。在博物馆内，访客可以通过了解辛奇、亲自腌制辛奇，学习其历史，体验相关文化。
辛奇间博物馆位于4楼到6楼，共三层。4楼设有问询处；购买门票进入“辛奇广场”，可以看到介绍辛奇历史与发酵科学的展览，还能看到重现了韩国古时厨房的空间；在“越冬辛奇桌”上，可以玩一玩辛奇相关游戏；在“博物馆纪念品店”，则可以购买到海报、辛奇磁石等多种周边商品及辛奇。
5楼为“辛奇学习室”，可按地区观赏到腌制辛奇的视频；“辛奇的四季”采用纸张艺术将用应季食材做成的各种辛奇表现了出来；在“储藏室”，利用实物展示着韩国的辛奇和来自世界各地的腌制蔬菜。展示在“储藏室（Kimchium）”的腌制蔬菜名字旁边有QR二维码，扫码即可确认用韩语和英语介绍的制作方法及食材。
6楼的“联合国教科文组织人类非物质文化遗产献呈室”设有越冬辛奇文化、风景及辛奇档案；“辛奇广场”开设有辛奇烹饪课，须预约。此外，还设有一个房间供访客慢慢浏览并品尝韩国的辛奇。尽管没有英语讲解员，但如果是团体参观，则可听取韩语展览说明，并让随行翻译提供英语口译。如果是个人预约者，则可下载语音导游（韩语、英语）应用至手机并免费使用。
辛奇间博物馆为外国人开设了辛奇腌制体验项目。那便是“辛奇！基础（Kimchi!Basic）”和“辛奇！进阶（Kimchi!Master）”，每周三和周五可进行体验，接受参与者的申请并开课。若想体验，请提前联系并确认。
| 辛奇！基础 | 辛奇！进阶 | |
|---|---|---|
| 活动时间 | 每周三~周五 / 10:20~11:20, 14:20~15:20 | 每周三~周五 / 10:20~11:50, 14:10~15:40 |
| 项目内容 |
3~5月：腌制辛奇 + 品尝1种辛奇料理
6~11月：腌制萝卜块辛奇 + 品尝1种辛奇料理 12月：腌制辛奇 + 品尝1种辛奇料理 |
3~5月：腌制辛奇 + 1种应季辛奇 + 品尝1种辛奇料理 6~11月：腌制萝卜块辛奇 + 1种应季辛奇 + 品尝1种辛奇料理 12月：腌制辛奇 + 1种应季辛奇 + 品尝1种辛奇料理 |
| 课程语言 | 英语 | |
| 上课人数 | 最少4名 ~ 最多24名 | |
| 费用 | 35,000韩元 / 1人（包括门票） | 45,000韩元 / 1人（包括门票） |
| 确认事项 | 1) 预约所需信息：想参与的体验项目名、日期及时间、参与人数、有无过敏情况、邮箱及韩国国内联系方式 2) 预约取消及人数变更期限：以体验日为基准D-6（之后不可更改预约人数） 3) 项目为参与者提供体验后可带走辛奇的桶。 4) 最少预约人数为4人。不足4人时，体验课无法开设。（另行通知） | |
| 预约方法 | 1) 请发送邮件至museum@pulmuone.com进行咨询。 2) 日程调整后确定预约。 3) 以体验日为基准D-10时，将发送预约提醒邮件，请务必在期限内回复。（不回复时，则预约自动取消。） | |
※ 本项目为自2024年3月起以外国人个人为对象开设的课程。关于团体项目的信息，请在主页上进行确认。
