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全罗南道拥有许多优美的名胜,还坐拥智异山、无等山等自然景观出色的名山,分布在海面的多岛海和广阔的滩涂也别具特色。所到之处遍布文化遗产,美味丰盛的食物也为南道旅行增添了魅力。潭阳素有“竹城”之称,所到之处绿意盎然。从竹绿苑到被指定为天然纪念物的官防堤林,再到水杉道,三条林道可供您游览。
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一望无际的海面上漂浮着1004座美丽的岛屿,点缀着新安,值得游玩的岛屿众多,比如日落时分被染成红色的红岛、拥有心形海滩的飞禽岛和最西南端的可居岛。此外,韩国最大的滩涂和占全韩国天日盐产量70%的广阔盐田也是不容错过的亮点。在纯净大自然中种植的柚子和石榴是高兴的代表性特产,每到11月,遍地的柚子园里结出金黄的柚子,散发着清香。宝城是韩国最古老的绿茶种植地,海南位于韩国最南端,土壤肥沃、水资源丰富、古迹众多。在光阳,每到春天,
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沿着蜿蜒曲折的蟾津江河流绽放的雪白梅花和黄色油菜花就会形成壮观景色;顺天以作为世界5大沿岸湿地之一的“顺天湾湿地”而闻名;康津郡既是拥有1000年历史的青瓷之乡,也是南道韩定食的故乡,这些地方都不容错过。丽水是韩国的代表性优美港口,拥有美丽的大海,推荐搭乘海上缆车,可以在横穿蓝色大海的同时一览迷人的风景。此外,这里还有既是韩国四大观音祈祷处之一又可以欣赏美丽日出的向日庵、丽水Aqua Planet、梧桐岛和海洋铁轨自行车等,快来享受丰富多彩的旅行路线吧。
潭阳气候温暖,降水量丰富,具备了竹子生长的良好条件。也许正因如此,这里成了韩国最大的竹子产地,竹子种植面积占韩国的35%。竹子生长速度非常快,每天生长50厘米以上,而且从根部到叶子皆有用处,用途非常广泛。
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高丽传统食品Kisoondo竹盐
竹盐是将新安太平盐田的天日盐放入筒粗、皮硬的顶级潭阳产竹子中烧制3~4天制成的。竹盐被用于名人制作的大酱、辣椒酱等所有传统酱中,不含任何化学添加剂或人工调味料,可以放心食用。其特点是比普通盐盐度低,渗入了竹子树液,味道鲜美。
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韩国竹子7竹棒
将具有独特硬度和清凉感的竹子做成“ᄀ”字形的按摩棒“7竹棒”,用它来敲打肩膀、颈部、头部等疲劳累积、僵硬不适的部位,能够得到彻底缓解。
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韩国竹竹子工艺品
可以按照各种测量单位定制的尺,大小充足、可用于各种用途的托盘,以及适合放在桌子上整理文具用品的收纳盒等,用竹子制作的工艺品无穷无尽。
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Q 您与竹盐结缘的契机是什么? 从20世纪80年代开始,我的丈夫就一直在研究竹盐,因此我制作的所有酱和食物都使用竹盐代替盐。将新安太平盐田的天日盐放入3年产桂竹中烧制2次,形成竹子特有甜味的成分增添了盐的鲜味,去除了天日盐的杂质和异物,提升了食物的风味。按照流传了370多年的10代宗家的腌酱方法,再结合竹盐制作的酱更加甘甜味美,所有食物自然变得更加美味。
Q Ki Soondo名人的竹盐有什么特点吗? 将潭阳产桂竹一节一节砍下来,将去除盐卤的韩国产天日盐弄碎后放入竹筒,然后再将其一根一根地堆放在由耐火砖和黄土搭成的竹盐窑中,高温烧制3天以上,竹子就会被烧光,只剩下白色的竹盐柱原石。将这些竹盐柱原石磨成方便使用的均匀粉末包装起来,出售给消费者。Kisoondo竹盐是韩国产天日盐和潭阳竹子在高温下融合而成的,不仅可以用来制作酱曲,在腌制辛奇、烤肉和刷牙时也可使用,用途广泛。
新安是一个拥有纯净海域和广阔滩涂的地区,生产出矿物质含量高、钠含量低的优质天日盐。新安滩涂上长满了咸草,咸草含有大量矿物质和酶,因此被称为“海上山参”。品尝咸草最简单的方法就是咸草盐。在新安天日盐中添加咸草成分,味道咸,余味清爽,适合用于各种料理。
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六兄弟盐田咸草盐
这是由韩国首个被评选为“优秀天日盐认证盐田”的六兄弟盐田生产的产品。“咸草盐”由新衣岛前海出产的天日盐和咸草粉混合制成,带有淡淡的甜味,钠含量低。将天日盐中品质最上乘的土板盐和咸草放入黄土碗中,在800°C的窑中烧制12个小时便形成了“烤土板咸草盐”。这款产品也很受欢迎,完全没有咸味和苦味,风味绝佳,可以突显食物原本的味道。
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咸草矿物质平衡盐
新安曾岛因潮汐差异大、沙子稀少,被称为世界上最好的滩涂。这里的太平盐田以接近天然的方式生产出天日盐,把有机种植的咸草晒干,加入到天日盐中。咸中带甜,让汤类料理更爽口,让凉拌素菜更清新。
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丽水拥有冬天也极少降到零度以下的温暖海洋性气候、碱性土质和南海岸的海风,是种植突山芥菜的最佳地区。与其他芥菜不同,突山芥菜的叶和茎上没有毛,叶子又软又宽,非常适合制成辛奇食用。拥有浓郁的辣味和辛辣的香气,吃过一次就无法忘怀,极具吸引力。
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皇帝突山芥菜辛奇
突山芥菜迎着海风生长,具有独特的香气和味道,在突山芥菜中加入使用丽水前海的鳀鱼亲自制作的鳀鱼酱、生虾和海鲜汤等,增加了鲜味。辣椒粉、洋葱、大蒜以及辛奇中使用的所有食材均为韩国产且经过严格筛选。新鲜腌制的芥菜辛奇口感爽脆,味道苦涩,腌的时间越长,辣味就会逐渐减弱,味道则更加浓郁。
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Kim's芥菜辛奇芥菜酱菜•酸芥菜
将当天采摘的新鲜丽水突山芥菜使用由酱油发酵而成的熟成酱腌制,制成酱菜,或者加入新鲜柠檬,用清爽的酱汁制成酸芥菜。适合搭配韩餐、牛排、意大利面等任何料理。采用易拉罐包装,方便存放和携带。
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高兴郡的柚子产量占全韩国的70%,被誉为“柚子之乡”,昼夜温差小,即使是冬天,每年积雪的日子也只有6~7天,具备了适合种植柚子的气候。柚子中含有的维生素C是橘子的3倍,这就是为什么在寒冷刮风的日子里,人们会喝一杯浓浓的柚子茶来补充能量。
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伊甸园食品营农法人高兴柚子茶
将采用绿色无农药方式种植的柚子用地下水清洗3次以上后切片,将有机糖和柚子按50:50的比例混合后腌制成柚子茶,不含任何添加剂,将用糖腌好的柚子放入零下18°C的冷冻仓库中,完全冻结需要半个月左右的时间,即使不经过另外的熟成期,也会在冻结期熟成,因此可以保持最佳味道。
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宝城气候温暖,雾天多,可以在茶树生长期提供大量水分和阴凉地,改善茶的味道,具有得天独厚的自然条件。宝城绿茶的柔和味道堪称一流,可以直接用来泡茶喝或用于料理中。长兴以传统发酵茶——青苔钱而闻名。将茶叶蒸熟后捏成圆形,然后在中间打孔晒干,味道温和清香,堪称一品。
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宝香茶园雾茶
这是采摘露水消散后春天发芽的雨前茶,采用传统制茶方式手工翻炒、蒸制而成的高档茶。通过侍茶师和12名茶专家的盲测,其味道和优秀性得到证明。有清香爽口的绿茶、口感清淡有魅力的黄茶、鲜花与水果相融合的红茶、酸酸甜甜的黑茶等,可根据个人喜好进行选择。
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青龙茶园歧山茶
这是由全罗南道指定的第28号有机农名人在纯净的绿茶园里种植的纯绿茶。只使用春季生长的小嫩叶制成,柔和顺滑的口感出类拔萃。作为韩国首款通过美国FDA食品安全检测的绿茶成品,更加值得信赖。
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长兴茶艺苑青苔钱
这是采摘生长在山上的野生绿茶叶,捣烂后捏成圆形,每10多个插在一根竹签上挂起,在室内自然干燥20天左右后装入坛中,经过1年以上的发酵过程制成的。将做好的青苔钱放在麦饭石上轻轻烤一下后放入沸水中冲泡,茶水会呈深红色。乍一看颜色与五味子茶相似,但味道和香气更接近玉米茶或大麦茶。经过发酵过程,绿茶的涩味自然消失,只剩下柔和的口感和清香,越喝越被其独特的魅力所吸引。
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海南是韩国红薯的主要产区,日照量丰富,对红薯生长影响至关重要的土壤优良,使这里的红薯比普通红薯色泽更佳,含糖量更高。喷香松软的栗子红薯、甘甜湿润的南瓜红薯,无论蒸着吃或烤着吃都很美味。此外还可以品尝到红薯面包、红薯干、冰红薯等各种美味健康的零食。
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海南红薯面包Pinancier紫薯面包
使用韩国产紫薯粉,保留紫薯皮的紫色,利用海南产有机粳米粉制作出筋道的皮,再用海南产红薯制成馅。馅里加入70%以上的烤红薯,增添了美味。面包中间填满了黄色的红薯馅,口感湿润有嚼劲,尖尖的末端像法棍一样酥脆。
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绿色糕之爱红薯米面包
红薯米面包是在与红薯颜色相似的红麴米面团中加入满满的海南红薯馅料制作而成的,使用100%有机大米代替面粉,男女老少均可放心食用。外形与红薯非常相似,放在一起难以区分。海南红薯特有的甜味浓郁,筋道柔软的口感堪称一流。
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康津气候温和,盛产优质粘土,是高丽青瓷的发源地。高丽青瓷是一种以镶嵌技法为特色的陶瓷,在含有铁成分、呈翡翠色的釉子和胎土上挖出花纹,再填充白色和黑色的泥。500多年间,康津一直致力于制造高丽青瓷,被指定为韩国国宝•宝物的青瓷90%都是康津生产的。
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URSIDE青瓷花瓶
拥有各种大小和形态,即使不插花,只摆放在那里,也能成为精美的装饰品。蓝色非人为制造,而是仅用泥土色制成的颜色,与华丽的花朵也十分相配。将蕴藏着韩国传统工艺美的作品作为纪念品珍藏,意义深远。
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URSIDE青瓷按摩工具
这款按摩工具提供像刮痧一样的效果,可以舒缓僵硬的肌肉,敲打酸痛部位,帮助缓解疼痛。拥有像花瓶一样的独特形状和青瓷特有的色泽,十分高档,是一款突显康津青瓷独特魅力的产品。
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URSIDE青瓷马克杯
这是一款实用且用途广泛的大号马克杯,无论用来装水还是饮料,都能散发出优雅悠扬的风情。杯上嵌刻着树叶或花朵等自然景物的图案。
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由于有智异山和白云山阻挡西北季风,光阳和顺天全年气候温暖,平均气温在13~14°C左右,拥有纯净蟾津江的丰富水源、韩国最丰富的日照量等,气候条件绝佳,成为了韩国最大的青梅主要产地。这里生长的青梅比其他地区的开花时间早,因此保持了足够的积温,汁多味美。
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青梅农园青梅蜜
青梅蜜使用消除疲劳和解毒效果出色的青梅制成,在消化不良时用水冲饮,效果极佳。经过发酵熟成制作的青梅蜜味道清爽,用途广泛,可以作为饮料饮用,也可以代替糖用于料理中。
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顺天酒造Haneuldam青梅酒
青梅酒的原料有顺天种植的青梅、提高酒的风味且矿物质成分丰富的天然岩盘水,以及100%使用韩国产新米蒸制的硬米饭,经过传统发酵过程制成。青梅的甜爽味道与谷物的柔和香气实现了出色的平衡。
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顺天湾是世界5大沿岸湿地之一,2021年被联合国教科文组织列入了世界自然遗产名录。在高兴半岛和丽水半岛环绕的海域,分布着广阔的芦苇田,顺天因此而闻名。
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有益的商店芦苇扫帚
将亲手采摘的芦苇花放在阴凉处和阳光下交替晒干,用报纸卷起,放在梧桐木柜内晾干,以保持芦苇的香气,由此可见这是一件颇费工夫的产品。
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花月堂蜂蜜蛋糕球
花月堂是顺天南部市场里一家有着90年悠久历史的面包店。蜂蜜蛋糕球是在柔软湿润的蜂蜜蛋糕里加入满满的红豆馅制作而成的,颇受欢迎。
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白头鹤陶笛
每年冬天,白头鹤都会飞到顺天,点缀顺天的天空。白头鹤陶笛将白头鹤加以形象化,将白头鹤优雅拍打翅膀的动作完美呈现了出来。普通陶笛是用1000°C以下的温度烧制的,而这款产品则是采用1250°C以上的温度烧制,提高了其作为陶瓷的价值。其特点是在喙、头部、身体等部位涂抹了不同颜色的釉,自然地呈现出了白头鹤的颜色。
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山茶树是温带植物,主要生长在岛屿和南部海岸地区, 丽水梧桐岛的山茶花盛开时,整个岛都会被染成红色。梧桐岛山茶花的特点是个头比其他地方小,开得密密麻麻。
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1 Real Dew山茶油
采用100%山茶油制作,不仅可以涂抹于面部和身体,还可以涂抹在头发上。作为一种天然精油,其特点是清爽不黏腻、吸收快。可以单独使用,也可以在平时使用的护肤品中滴入1~2滴一起使用,效果更佳。
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Real Dew山茶保湿霜
含有10%以上天然山茶油的保湿霜。可为肌肤深层补充大量水分,快速吸收,无刺激,维持水润肌肤。
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