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引领世界美食潮流的「K-高端餐饮」
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2026/07/09
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餐厅预约
餐厅
创意料理
韩国美食
豪华餐厅
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从幕后到台前，一起来亲身感受K-高端餐饮的魅力吧！随着Netflix《黑白大厨：料理阶级大战》等美食综艺的爆火，韩国的K-高级餐饮（K-Fine Dining）也更加备受全球关注。越来越多的游客专程飞往韩国，只为亲口品尝节目中大厨们的匠心料理。尤其在米其林指南进驻韩国后，首尔与釜山的星级餐厅数量逐年刷新纪录，蓬勃发展；加之“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼曾以首尔为舞台盛大举办，如今的首尔，已然成为引领亚洲美食潮流的风向标。
众多在国际舞台上历练过的主厨，他们将韩式酱汁、辛奇等韩国传统食材，通过法式、意式烹饪技法全新演绎，更以天马行空的创意重新解构韩国顶级的海鲜与肉类食材，不断重塑着“韩国味道”。 今天，就跟着我们一同开启这场舌尖上的饕餮之旅，去一探究竟吧！韩国最具代表性的K-Fine Dining餐厅
素手轩
2026米其林2星首尔市中区万里岭路21街8周二~周六 12:00-21:00（14:30-18:30休息）开瓶费：20万韩元/瓶；不可停车这家餐厅由拥有百年历史的传统韩屋老宅改造而成，在此享用米其林二星寿司，是来首尔才能体验到的独特享受。主厨朴庆宰(音译)的寿司，醋饭与鱼生的平衡堪称绝妙，其中香气浓郁的金枪鱼、口感绵嫩的沙丁鱼寿司人气最高。午间套餐也含有丰富前菜及寿司，不妨在中午来此享受一场舌尖盛宴？
SAN
2026米其林1星首尔市江南区彦州路168街6 地下1楼周二~周六 18:00-22:00（19:00截止点单；周六~周六15:00-18:00休息）开瓶费：15万韩元（限1瓶）；提供代客泊车主厨赵承贤(音译)曾任职于旧金山米其林三星餐厅，主打以韩餐为基底的现代创意料理。在招牌菜猪肉汤饭中，浓郁汤底搭配鱼子酱与面条，入口的瞬间便能让人真切感受到韩餐的多重风味。店内开放式厨房，可以边用餐边观赏厨师的烹饪全过程，也是这里的一大魅力。
Palate
釜山米其林1星釜山市海云台区迎月路65号街154 3楼周三 18:00-22:00，周四~周日 12:00-22:00（19:00截止点单）开瓶费；第3瓶起10万韩元/瓶（大瓶装及高度数烈酒20万韩元）；可停车（限3小时）主厨金宰勋(音译)将法式烹饪技法与釜山本地食材巧妙融合，招牌昆布黄油广受好评，重新诠释的釜山特色猪肉汤饭也是必尝菜品。在开阔的海景中享用美食，再搭配能提升料理风味的葡萄酒，将收获更完美的美味体验。Cuisine.K | 时期限定，K-高端餐饮的新锐奇遇
Cuisine.K Project
Pop-up Restaurant首尔市江南区三成路85街34 1楼102号周二~周六 18:30-21:00须搭配餐酒（有无酒精葡萄酒可选）；可停车首尔的高级餐饮之所以展现出蓬勃的生命力，皆因无数新锐主厨在此不断发起挑战、破茧成长。Cuisine.K正是由CJ第一制糖倾力运营的“韩餐新秀发掘与孵化项目”。在这里，新锐主厨们可以自主策划运营限时快闪餐厅，以各自独特的视角，对韩国传统发酵食材、乡土特产、应季食材进行创新诠释，打造创意韩餐。
由于采用限时快闪模式，如果计划前往，建议提前预约。来韩国时，可别错过这里沉浸式感受新生代主厨的创意精致韩餐哦！走近韩国美食，智能预约指南
上述推荐餐厅及韩国许多知名美食店，都可在专为外国游客打造的预约APP——CATCHTABLE GLOBAL上订到。
无需韩国手机号，仅用邮箱验证即可完成注册，支持多语言操作，从预约到排队等号一站式轻松搞定！K-美食旅行小贴士
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