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韩餐雅宴(Fine Dining)的开创者Im Jungsik主厨以自己的名义在纽约和首尔开设正食堂,并长期保持米其林指南二星殊荣。餐厅以现代方式重新诠释韩餐,推出原创料理,芦笋、韩牛等熟悉的食材经过主厨之手,以艺术作品般美妙动人的味道重获新生。让客人亲自选择主菜餐具的小小惊喜特权增添了用餐的趣味性。西红柿、牛蒡紫菜卷饭、虎掌菇饺子汤和蘑菇排骨等依次出品的素食套餐同样令人印象深刻。精美的料理与餐具完美契合,音乐与空间相得益彰,仿佛观看了一场制作精良的表演,令人心满意足。
* 本专栏编写于2022年11月,之后文中提供的旅行信息可能会出现变动,请前往旅行前务必再次确认。