鲜辣干明太鱼汤是在锅里加入干明太鱼、萝卜、豆芽和豆腐,用辣辣的调味酱煮制的美食。将明太鱼清理干净,用一整个冬天晾干,变成干明太鱼,可以用汤、蒸、烤等各种方法制作料理。特别是,在寒冷的冬天里,将干明太鱼煮烂,熬出浓白的干明太鱼醒酒汤,味道清淡柔和,深受欢迎。鲜辣干明太鱼汤将干明太鱼醒酒汤变成辣辣的鲜辣鱼汤风格。在锅底铺上清理干净的干明太鱼,放入萝卜、调味酱和高汤,煮开入味,然后放入豆芽、豆腐、水芹等再煮一会儿即可。爽口鲜辣的汤和浸透着调料的干明太鱼肉让人想喝上一杯。可以用来泡饭吃,当作下酒菜也再合适不过。