宝城羊汤 (보성양탕) : VISITKOREA

- - 宝城羊汤 (보성양탕)
    
    2023/10/19
    
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  - 韩国美食
宝城山羊肉汤是一道在用山羊肉煮的汤里加入蔬菜煮制的宝城乡土美食。山羊肉的铁和蛋白质含量是牛肉的2倍，是宝城人平时常吃的滋补食品。在煮山羊肉的汤里放入芋头茎、蜂斗菜茎、辣椒粉和大酱煮沸后，将山羊肉撕成方便食用的大小加入汤里。山羊肉与牛肉的咀嚼口感没有差别，气味也不难闻，所有人都可以食用。把在鲜香可口的汤里煮熟的芋头茎和蜂斗菜茎捞出来吃，口感与众不同，香喷喷的味道令人时常想起。
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