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畅享丰饶的韩国传统佳节——中秋

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  • 日期2021/09/14
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中秋代表美食,松糕

韩国重大节日之一的中秋是硕果累累的丰饶秋季,全家人团聚一起,祭祀祖先、享用丰盛美食的日子。2021年的中秋是阳历9月21日,中秋连休期间为9月18日到9月22日(包括周末)。中秋时很多韩国人会回乡与家人、亲戚团圆。下面就来让我们了解一下韩国最丰饶、最有人情味的佳节——中秋吧!

何谓中秋

中秋圆月

中秋节和春节、端午一样,是韩国3大节日之一。韩语里中秋节叫做“한가위(Hangawi)”,是韩语里的“大”和8月的“正中”两个词的组合,即一年中最大的满月和阴历8月15日的意思。

中秋风俗

祭祀与省墓

中秋的场景

中秋当天早上家家户户都会举办茶礼。这时所有家庭成员都会穿上新衣,也称之为“Bim”。茶礼一年一般会举办两次,分别在春节与中秋时进行。这时会使用新米制成的饭、酒、松糕来进行茶礼。茶礼结束之后一家人都会分食茶礼时用到的美食,之后一家人还会一起去省墓。所谓省墓就是在中秋节时分,到祖坟祭拜的仪式。这是自古重视孝道的韩国的传统之一。一同前往省墓的家人们不仅要伐草,还会一起分享简单的食物。

中秋民俗活动

多种民俗活动

中秋因为是收获节,同时也是最丰饶的节日,因此自古就有愉快闹中秋的风俗。尽管四物戏、假面舞等都很有名,但是摔跤与羌羌水越来却是中秋最具代表性的活动。羌羌水越来是在满月, 特别是正月十五和中秋节时,由身着美丽韩服的女子们围成大圆圈,手拉着手,朝同一个方向边转圈边唱歌的游戏。关于这个游戏的起源有好几种说法,其中一个代表性的说法是从朝鲜时代敌人入侵的时候,女子们穿上军服,围绕山峰的一种战术而来的,当时在远处的敌军以为有大军埋伏而产生了错觉,使战斗得以获胜。摔跤这是在沙盘上进行的搏斗运动,作为韩国传统竞技之一,它主要以一对一形式举办。

中秋美食

 松糕(上)&煎饼及传统酒(下)

中秋是富足的象征。因此中秋历来有很多种美食,其中最具代表性的美食要数“松糕”啦。松糕作为年糕的一种,是蒸熟米粉和成团后,加入芝麻、大豆、红豆、栗子等再捏制、蒸熟而成的。在蒸松糕的时候蒸屉内一般都会铺上松针,因此淡淡的松叶香味也是松糕的一大特点。一般中秋的前一天晚上一家人都会围坐一起制作松糕。甚至在韩国还有“能够捏制出漂亮松糕的人就能生下漂亮宝宝”的说法。此外,祭祀桌上还少不了各种煎饼与传统酒。将鱼、肉、或蔬菜等切碎再拌上鸡蛋而制成的煎饼是下酒的好菜。平日里难以常常见面的亲戚们都要齐聚一堂,先进行祭祀然后一起分吃松糕、煎饼、酒等,其乐融融。

*本专栏更新于2021年9月,之后文中信息可能会出现变化,请前往游览前务必再次确认。

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