欢迎来到韩国的百年老店

韩国的真正魅力在于美食。那么，应该到哪里去品尝哪些美食呢？无需犹豫，去百年老店看看吧。百年老店提供与其悠久历史相搭配的深厚风味，带给食客们深刻的感受。特别是因为距离遥远而难以到访的百年老店，如今在仁川机场也增设很多店面，方便海内外游客享受美食。在第一航站楼普通区地下一层的“韩食美食街”，可以品尝到四家百年老店（Nadri、Manseokjang、全东家、每天面条）的招牌菜。此外，在第一航站楼三楼45号出口前，以及第二航站楼的百年老店餐厅，还可以购买到多种百年老店的料理包方便回家品尝。您的韩国之旅，处于开始还是结束状态呢? 都不妨去百年老店享受一下韩国的味道吧。

※ 仁川国际机场内百年老店位置

韩食美食街 ｜ 仁川机场第一航站楼普通区地下一层

百年老店料理包餐厅 ｜ 仁川机场第一航站楼三楼45号出口

百年老店料理包餐厅 ｜ 仁川机场第二航站楼普通区一层

※ 什么叫百年老店？

百年老店指的是在经营超过30年、持续获得顾客喜爱和拥护的中小型商铺中，因卓越表现和出色的发展潜力而获得韩国中小企业部官方认证的商家。

韩国青少年的灵魂食物，Nadri

介绍 ｜ 于1986年开业、由三代人经营的凉拌筋面专营店。凉拌筋面是一种将冷却有嚼劲的面条与辣椒酱调料、卷心菜、胡萝卜等爽脆蔬菜拌在一起食用的面条料理。它与辣炒年糕、血肠一起并列为韩国学生们最喜爱的经典小吃之一。为了克服位于地方小城市的地理性局限，店家特制作了料理包，通过线上在全国范围内进行销售，还同时出口到加拿大等海外市场。2019年，成为韩国首家获得总统表彰的面食小吃店。

招牌料理｜ 凉拌筋面的美味秘诀在于其香辣、甜美的调味酱料。Nadri的辣椒酱调料使用荣州特产的苹果和丰基人参等30种食材，经过20天的低温发酵后味道更加深厚浓郁。代表菜品凉拌筋面则彰显了此料理的精髓。酱凉拌筋面是在凉拌筋面中加入特制的酱油，减少了辣味、提升了鲜味。此款特制酱油是用生抽、苹果、猕猴桃和香蕉等食材熬煮3小时后制成，口味清淡，专为不能吃辣的人开发的。如果和用猪里脊制作的厚实、香脆的手工猪排一起吃，那味道更是绝佳。

※ 仁川机场可以吃到什么？
在第1航站楼的韩食小路，可以品尝到以代表菜品凉拌筋面和酱凉拌筋面为基础的多种套餐。在第2航站楼的百年老店料理包餐厅，还可以购买酱凉拌筋面料理包。

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京畿道最悠久的牛汤专门店，安一屋

介绍 ｜ 京畿道历史最悠久的牛汤名家。可以品尝到用牛的各个部位长时间炖煮出的浓郁高汤，并搭配大量牛肉和内脏的韩国传统乡土美食。安一屋(安逸屋、安日屋)的名字意为“安城最舒适的地方”，是一家由韩国传统韩屋改造而成的餐厅，其外观也别有一番观赏乐趣。一碗遵循古法在大铁锅中精心熬制的牛汤，足以温暖人心，完美一餐。

招牌料理｜ 牛汤的基础高汤是将牛的所有部位，如杂骨、牛头、牛尾、牛蹄、膝软骨、牛胸肉等，每天炖煮17小时后而成。清淡香醇的高汤本身就是一种滋补佳品。这里的代表菜品雪浓汤，更是放入了大量优质的韩牛瘦肉，而膝软骨汤则带给食客们美味、劲道的口感和嚼趣，深受访客欢迎。牛排汤中的牛排肉也是口感柔软、魅力无穷。作为招牌菜的安城牛汤，提供可一次性享受到从牛头肉、牛排、膝软骨到牛蹄等所有部位的美味口感，搭配辣味爽口的生拌凉菜一起食用，提升料理的风味，堪称绝配。

※ 在仁川机场可以吃什么？

在第1航站楼和第2航站楼的百年老店料理包餐厅，可以品尝到用料理包制作的无骨牛排汤。
在第2航站楼的百年老店，还可以购买无骨牛排汤和无骨牛杂汤的料理包，方便食用。

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驱散酷暑的夏季美食

荞麦真味屋

介绍 ｜ 拥有40多年历史的荞麦真味屋是荞麦面食专门餐厅，位于韩国以美食之乡闻名的全州，且地处全州代表旅游景点——全州韩屋村内，交通便利。特别是荞麦性寒，有降低体内热量的功效，是炎热夏季的避暑佳品。

代表料理 ｜ 荞麦凉面的特色是用鳀鱼、干鳗鱼等11种海鲜食材熬制的汤汁。用炒荞麦粉制作的荞麦面口感十分劲道，作为新鲜的生面，吃起里很有嚼头带给人趣味的口感，同时荞麦香气在口中弥漫。用韩国国产大豆打成的豆浆面，也是营养丰富的健康佳品。韩国不同地区豆浆面的食用方式不同。可以在未调味的豆浆中分别加入糖、盐或黄豆粉，根据个人喜好找出最适合的味道。如果好奇豆浆的味道，还可以点一份试尝豆浆品尝。

※ 在仁川机场可以吃什么？
在第1航站楼的百年老店料理包餐厅，可以品尝到代表菜品荞麦凉面。在第2航站楼的百年老店料理包餐厅，可以选择荞麦凉面和拌荞麦凉面作为正餐在店内享用，还可以购买荞麦凉面料理包、荞麦面（含调味酱）和凉面汤料包等，回家料理。

真正的韩国烤肉

草家炭火烤排骨

介绍 ｜ 来到韩国，一定要尝试烤肉。经营超过20年的草家炭火烤排骨，是品尝韩国烤肉美味的好地方。时令的各种蔬菜小菜，如炒小南瓜、油菜腌菜等，体现了餐厅的精湛技艺。这里使用的猪肉和蔬菜都是优质食材，获得当地美食名店的大众认可。餐厅设有可容纳约20人的大型包间，适合团体就餐。

招牌料理｜ 草家炭火烤排骨的理念是“用好的食材，真诚制作”。代表菜品生排骨采用 Choice等级以上的最高级原肉，肉汁丰富。用甜度高的国产梨和洋葱腌制的猪排使用1等级以上的肋骨肉，肉质弹性十足，紧实有嚼劲。将烤得恰到好处的肉放在生菜上，配上少许酱料和一片大蒜，包起来食用是最好的享用方式。这时需要注意的是，要将整个包放入嘴里，而不是咬一口或吃一半，一定要一次性全部入口。午餐特选则是甜美的牛肉烤锅，锅中以肉为中心，配以金针蘑、胡萝卜、洋葱等蔬菜，满满一锅。底部的粉丝更是料理的亮点，将美味进行到底并开启旅程吧。

※ 在仁川机场可以吃什么？
在第1航站楼和第2航站楼的百年老店料理包餐厅，可以品尝到石锅烤肉等代理料理。在第2航站楼的餐厅，还可以购买牛肉烤锅和大排骨汤的料理包。

* 本专栏编写于2024年9月，之后文中提供的旅行信息可能会出现变动，请前往旅行前务必再次确认。